Neue Empfehlung: Roaster’s Pick, der Zweite
Dem Röstmeister entgeht nichts: Selbst in einem der größten Kaffeeanbaugebiete der Welt filtert Herr Werner aus einer Fülle von köstlichen Bohnen die außergewöhnlichen heraus.
Noch bevor die Tasse mit dem ersten Roaster’s Pick geleert ist, hat der Röstmeister auf seiner jüngsten Expedition die Herausforderung gemeistert, eine neue Kostbarkeit für seine Empfehlungsreihe zu entdecken. Mit seinem untrüglichen Gespür für hervorragenden Kaffee stieß er in Brasilien auf der Fazenda Cinco Estrelas auf einen Gelben Catuai. Und er konnte nicht anders, als diesen intensiven und zugleich milden Kaffee in seine exklusive Sonderedition Roaster’s Pick aufzunehmen.
Bereits seit über zwei Jahrzehnten widmet sich Familie Bartholo auf ihrer Fazenda dem nachhaltigen Anbau von Kaffee und hat eigens dafür ein Biolabor eingerichtet, um Bakterien und Pilze zu kultivieren, die auf natürliche Weise den Boden nähren und Schädlinge fernhalten. Herr Werner weiß diesen Einsatz zu schätzen, ebenso wie die natürliche Aufbereitungsart, die eine schonende Trocknung und eine sorgfältige Selektion sicherstellen.
Daheim in seiner Rösterei setzt Herr Werner diese Sorgfalt fort und hat in seinem Trommelröster das Geschmacksprofil von Milchschokolade, gerösteten Mandeln und Tabak in liebevoller Detailarbeit hervorgehoben.
Diese Bohnen eignen sich bestens für einen Espresso – zum Beispiel als gelungene Überraschung für den kommenden Vatertag. Nicht nur aus diesem Grund lohnt es sich, sich rechtzeitig eine Portion von diesem aktuellen Roaster’s Pick zu sichern, bevor die Vorräte erschöpft sind. Denn Herr Werner weiß, was besonders ist.
Espressoröstung
perfekt für Espresso, als Basis für Cappuccino oder Flat White
Noten
Milchschokolade | geröstete Mandel | Tabak
- Auf Wunsch mit Mottosticker zum Vatertag
